A Obesidade é considerada o mal ou a doença do século porque nunca na história uma doença apresentou um número tão grande de pessoas afetadas, nem mesmo a Peste Negra que afetou e matou 33% da população da Europa na Idade Média. No Brasil, segundo um levantamento de 2011, ou seja já deve ter piorado, 48,5% dos adultos estão acima do peso e 33% das crianças após os 5 anos de vida também estão obesas ou com sobrepeso.

As mudanças em nosso estilo de vida nos últimos 30 anos levaram essa geração a ter em muitos países uma expectativa de vida menor que a de seus pais, devido a frequência cada vez mais precoce de doenças associadas a Obesidade como Diabetes, Pressão Alta, Dislipidemia ou Aumento nas Gorduras do Sangue (colesterol e triglicérides), Infartos do Coração e Derrames Cerebrais.

Infelizmente, a Causa do Aumento da Obesidade não é secundária a nenhuma doença ou alteração hormonal, nem mesmo apenas a tendência genética: “Sou Obeso porque na minha Família todos também são”. Todas essas mudanças podem ser resumidas:

1 – Aumento na Ingesta de Calorias: aumento da utilização de alimentos industrializados cheios de gordura, sal e açúcar, chamadas de calorias vazias, para melhor aceitação e aumento das vendas. Redução da utilização de alimentos in natura, ou seja, frescos em nossa alimentação.
2 – Redução no Gasto de Energia: a disseminação de tecnologias que “facilitam” a nossa vida como carros, transporte público, telefones celulares, televisão, videogame, tablets, computadores e a redução do movimento realizado durante o dia, desde uma caminhada até as brincadeiras das crianças devido ao perigo das ruas (violência e trânsito) e a preguiça mesmo.

Esse desbalanço entre o que comemos de calorias (energia) e o que gastamos levou ao acúmulo progressivo de peso nas pessoas gerando o Sobrepeso e a Obesidade. Isso é muito mais cruel na criança que ainda não tem maturidade para discernir o que é e o que não é saudável, e não conseguem entender as complicações à longo prazo dela comer balas, chicletes e chocolate todos os dias.

O principal agravante na criança é que a sua necessidade de calorias por dia é muito menor que o adulto, praticamente metade, e portanto, uma quantidade muito menor desses alimentos altamente calóricos já é suficiente para que a criança engorde rapidamente.

Por exemplo, um pacote de Bolacha Passatempo Recheada tem 810 calorias e esse número de calorias equivale a 40-70% de todas as calorias que seu filho deveria comer durante todo o dia, incluindo café da manhã, lanches da manhã e da tarde, almoço, jantar e ceia. Ficou assustado?? Mas pode piorar muito. Se você acrescentar mais 500 ml de suco de frutas adoçados, leite de vaca integral ou refrigerante, seu filho já alcançou toda a sua necessidade energética do dia, resumindo, tudo mais que ele comer vai virar gordura, independente de ser uma fruta, uma saladinha ou um prato de arroz com feijão e carne.

Esse tipo de alimento é o típico exemplo das Calorias Vazias, que são alimentos ricos em açúcares, gorduras e calorias sem nenhuma contrapartida para a saúde, pois mesmos os alimentos supostamente enriquecidos não apresentam os mesmos benefícios à saúde de um alimento criado e com os nutrientes balanceados pela Natureza. Outros exemplos são os Refrigerantes e sucos/néctar de fruta adoçados, Batata Frita, Balas e Chicletes. Esses alimentos devem ser evitados e consumidos com moderação no máximo uma vez por semana.

Um dos grande causadores de Obesidade Infantil no Brasil é o Leite Integral e todos os outros Líquidos (Sucos de fruta adoçados como Del Valle e Tang e Sucos de Soja) dado nas mamadeiras exceto a água. Existe um pensamento comum em nossa cultura de que criança deve e precisa tomar grandes quantidade de leite, porém o leite é um alimento completo, falando do leite materno, apenas nos primeiros 6 meses de vida e por isso, é obrigatório a introdução de dieta sólida. Após os 2 anos de vida, a quantidade de leite recomendada é de 200-500 ml de leite integral por dia, correspondendo a no máximo 25% do total de calorias necessárias diariamente pela criança.

Esse excesso de leite é agravado ainda mais pela mania brasileira de acrescentar nescau, toddy, mucilon, arrozina, quik e etc ao leite das crianças. Além de não acrescentar nada para a saúde da crianças, ainda aumenta muito a quantidade de calorias induzindo a dores na barriga, constipação ou intestino preso e, o pior de tudo, a Obesidade. Uma criança, que tome 1 litro de leite por dia (4 mamadeiras de 250 ml) com 2 colheres de sopa de nescau em cada uma, está ingerindo 800 calorias por dia apenas do leite ou seja, 70-80% de tudo o que ele deveria comer. Lembrando que não faz diferença se esse leite é tomado durante o dia ou à noite, sempre me refiro ao total em 24 horas.

Acrescente a isso, a insistência desses mesmos Pais para que a criança, já satisfeita com tanto leite, coma um pouco de comida nos lanches, almoços e jantares. Classicamente, os Pais chegam à consulta comigo dizendo que seu filho não come nada e que precisam de uma vitamina; no final da consulta eu constato que na realidade a criança já está acima do peso e que ela deve iniciar uma dieta. Infelizmente, o Leite não é considerado um alimento no Brasil.

O mesmo ocorre com todos os outros alimentos que apresentam Calorias Vazias. Muitos Pais não conseguem perceber que o filho come em excesso, mesmo que não seja nem um grão de arroz ou feijão, e perdem a oportunidade de evitar a obesidade.

Some-se a tudo isso o fato de nossas crianças serem extremamente sedentárias, preferindo qualquer atividade paradas a correr, pular ou brincar com os amigos. Já escutei muitas crianças dizerem que odeiam suar. Hoje no Brasil, apenas 20% das crianças atingem o mínimo recomendado de atividade física diária.

O recomendado é que as crianças faça pelo menos 1 hora de exercícios por dia, que podem ser organizados (futebol, natação, balé e etc) ou livres (correr, pega pega, esconder, pular corda, andar de bicicleta). Muitos Pais e Crianças tem muita dificuldade em alcançar esse objetivo, mas devemos lembrar que pouco tempo atrás, 25-30 anos, todas as crianças brincavam praticamente todo o período que não estavam na escola, ou seja, pelo menos 4 horas por dia e ainda queriam mais.

Hábitos Saudáveis são sempre criados na Infância, seja eles Alimentares, Atividades Físicas, Educação e Vontade de Estudar. O principal papel dos Pais é ensinar, estimular e, quando necessário, cobrar que esses Hábitos seja criados.

Pelo Bem de Nossas Crianças eu espero que muitos Pais se conscientizem disso!!!

Dr. Christian Helfstein

CRM/SP 119.947

 

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